Durante su carrera investigó los hechos más sensibles de nuestra historia tales como la época de la dictadura militar, los héroes de la Guerra de Malvinas, el narcotráfico o la corrupción. Actualmente, es miembro del Foro de Periodismo Argentino (FOPEA), que preside Daniel Santoro, y la Red de periodistas por la transparencia. Recibió la tradicional estatuilla en la ceremonia realizada en la cúpula del Centro Cultural Kirchner.
Al recibir el premio, Enz se solidarizó con sus colegas del interior y aseguró: "No queremos más persecuciones, pinchaduras telefónicas, ni andar con custodias. Queremos libertad y que se nos respete". El reconocido periodista pidió que "se considere el profesionalismo que cada periodista le pone a investigaciones que molestan el poder. Queremos seguir denunciando al poder cuando sea necesario".
Fue corresponsal del diario Página/12, del diario Perfil, del sitio digital Data54 y el mensuario El Mëdico de Buenos Aires. También colaboró con otros medios impresos tales como Clarín, la revista El Porteño y Tiempo Argentino y publicó varios artículos en las revistas Noticias, Tres Puntos, Humor y Veintitrés.
En televisión, realizó colaboraciones periodísticas para los programas "Día D", Detrás de las noticias, Periodistas y Punto.doc (América TV), al igual que para Zona de investigación (Azul TV). Actualmente es co-conductor del espacio Fuera de juego, de Canal 4 de Gualeguaychú.
En 1990 fundó en el semanario Análisis. En ese mismo año creó la página web ANALISIS DIGITAL, que se transformó en el primer sitio periodístico de Entre Ríos. También fundó el semanario Región en Reconquista y el mensuario Cronopio en Paraná.
Por su labor fue distinguido en 1996 por el TEA (Taller Escuela Agencia), de Capital Federal, por sus investigaciones periodísticas en la revista Análisis. En 1997 logró el tercer premio de la revista Acción -del Instituto Movilizador Cooperativo-, en el concurso nacional de investigación periodística. En el 2001 recibió el reconocimiento de la Asociación Argentina de Televisión por Cable (ATVC), por su documental "Están, siempre están", sobre la dictadura en Entre Ríos y en el 2003 fue ternado por la misma organización por su video "Héroes sin gloria", referidos a los exsoldados combatientes de Malvinas.
En 1995 publicó el libro "Rebeldes y Ejecutores"; en el 2001 editó el manuscrito "Código de fuego" y en el 2003 su último trabajo, "El día del juicio". Su labor lo llevó además a participar del equipo de investigación del libro "Don Alfredo", de Miguel Bonasso.
Integraron el jurado de notables: el historiador Pacho O'Donnell, el ex Rector de la Universidad de Buenos Aires, Guillermo Jaim Echeverry; el ingeniero José Luis Roces, rector del Instituto Tecnológico de Buenos Aires y, recientemente, se han sumado dos ganadores de este premio, los doctores: Juan Carr y Gabriel Rabinovich.
Los ganadores del Premio Perfil fueron: Daniel Enz (Libertad de expresión nacional), Gino Tubaro (Inteligencia de los argentinos), Sabina Zaffora (Responsabilidad Social Empresaria), Marcos Galperín (Inteligencia digital), Julio Montaner (Ciencia), Marina Walker Guevara (Libertad de expresión internacional), José Luis Cabezas (Premio especial), Juan Falú (Humanidades).
